Etablissement familial, ou la cuisine l'est plus encore, s'étant transmise de génération en génération
tel un héritage.
Le brûlot est un lieu authentique et vrai. De tradition et de style, ce restaurant aux allures de bistrot
rustique se présente comme l'endroit idéal pour redécouvrir une cuisine qui n'a plus cours.

Ancien fournil et fait de pierres séculaires, le brûlot est tenu depuis 14 ans maintenant par Christian
et Nadia. De constitution robuste qu'aucune cuisson ne peut effrayer et d'une carrure a dompter toutes
les viandes, Christian est l'illusion parfaite du personnage rabelaisien dans toute sa générosité et sa
noblesse.
Se réclamant volontiers d'une cuisine riche et costaude ' après laquelle on ne repart pas avec la faim'.
Christian met alors un point d'honneur a servir copieusement chacun de ses hôtes qui vient s'asseoir a
sa table. Et ce, n'hésitant pas parfois a les dissuader d'une banale pizza pour leur faire préférer un bon
poisson grillé ou une bonne viande en sauce.

A la carte, trois menus, ainsi que des formules du midi, mais surtout des produits frais et maison et
des plats toujours personnalisés, comme les pageots ou les loups à la provençale grillés au feu de
bois, le magret de canard sauce poivre vert, les tripes niçoises, la bouillabaisse du pays ou les rougets
grillés.

Sans compter, un vendredi sur deux, star d'un soir, le cochon de lait rôti et farci.

- France étapes

Au cœur de la vieille ville, près du marché provençal et des musées Picasso et Peynet. Restaurant aux
vieux murs et poutres provençales, son four ancien de boulanger en activité, sa salle en sous sol
datant de l'époque des templiers.

Christian et Nadia vous accueillent en toute simplicité dans une ambiance méridionale. Ses viandes et
poissons frais du jour, cuits au feu de bois au four, sont leurs spécialités.

- Le petit futé

Le Brulot tourne comme un moulin bien huilé.
Une clientèle plus Antiboise qu'estivale vient se régaler ici de tripes niçoises, de cochon grillé ou de
palangre farcie dans un décor franquette (superbe sale voûtée au sous sol).
Il y a toujours du monde et les soirées ne sont pas tristes !
Cuisine simple, assiettes bien garnies et service sympa.

Talent : La convivialité, comme un cadeau
Faiblesse : Socca le soir, extra …. Mais a midi pas de socca. Dommage !!

- COTE Magazine

C'est vraiment bon. Accueil charmant dans un décor de pierres apparentes (à connaître, la grande salle
en sous sol et ses voûtes).
C'est le resto sympa, avec son menu dans les 50 Francs.
Au menu : soit l'assiette 'aubergine-poivrons' (parfaite), soit encore 'sardines à l'escabeche' (tout
aussi bonne)…et je ne cite là que deux plats d'entrée parmi les sept ou huit proposés.
La suite ? viandes grillées, pizza, volailles … c'est plutôt bon, servi rapidement et toujours avec
gentillesse.
Evidemment, comme c'est une bonne adresse, c'est souvent plein, mais comme la salle est grande on
vous trouvera toujours une place.
A noter : on ne pousse pas a la consommation.
Service du midi classique et repas du soir pouvant être plus gastronomique ou simplement plus
copieux (la carte est là pour ça).
Le Brulot: La grande 'petite' adresse.

- Mille et un bons restaurants a moins de 100 Francs

Dans le vieil Antibes, à coté du marché provençal, derrière la Mairie, Christian Biancheri vous
propose dans une ambiance très chaude et très fête, sa cuisine tout au feu de bois et tout spécialement
les coups de cœur de la maison : palangres farcies, cocktail de poissons ou encore le cochon de lait
farci.
Insolite : une petite salle voûtée avec quelques tables autour d'un véritable puits ! une cave excellente.

- Le farefelu

Si vous espérez un repas classe et romantique service 3 étoiles, chandelles et ambiance feutrée, et
trois rondelles de tomates sur leur lit de perlimpinpin, n'allez pas au Brulot.

Par contre, si vous voulez m'inviter, je suis toujours d'accord pour une soirée 'live' genre bonne
franquette, et ne vous méprenez pas, c'est pas pour vous, c'est pour la bouffe !!!!

Avant tout, la bonne humeur et la cuisine authentique.
Mes plats préférés : entrée aubergine et poivrons, sardines à l'escabeche, et les poissons : les
sardines farcies sont un délice, une des meilleures bouillabaisses de la région (à commander, c'est
frais du marché à coté).
A expérimenter sans faute: la socca qui a fait la réputation de la maison.
Et le plat du jour bien sur.

- Le farefelu

Petites idées gourmandes: Le brûlot à Antibes

Comme tout le monde me connaît, je me déguise pour y aller et voir si c'est toujours bon.
Cette fois ci, j'étais avec deux mamies, j'avais une casquette et l'accent belge.
L'accueil est toujours aussi sympa, plein de mecs rapides au service.
La socca (au piment) gratos à l'apéro.
Impossible de finir le menu a 98 balles servi dans des plats sortant de l'énorme four a bois et gratiné à
mort.
Mention pour les sanguins et la gamelle de tripes.

S'y pointer a 8 heures, à neuf heures c'est plein et les gens attendent dans la rue.

.... etc ...